Haftanın Önerisi-4

Evde Ekmek Yapımı

Sokaktan alınan ekmeğin yani (beyaz ekmeğin) zararları oldukça fazladır hatta uzmanlar sigara ve beyaz ekmeği neredeyse aynı kefeye koymaktadırlar. Beyaz ekmeğin hem vücuda hem de karaciğere olan zararlarını bir önceki yazımızda paylaşmıştık. Sokaktan alınan ekmeğin, unun ve tatlının çoğunun içerisinde e-920 dediğimiz madde bulunmaktadır bunun için evde ekmek yapımında kullanacağınız unu güvendiğiniz yerden almanızı tavsiye ederiz. (E-920 nedir için tıklayınız).

Malzemeler:

  • 1 kg un
  • hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar su koyunuz.
  • 20 gram tuz
  • 10 gram maya

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak unu bir kaba döküyoruz ortasına çukur açıyoruz Ardından içerisine mayayı koyuyoruz sonra azar azar su ve un ile karıştırıyoruz.
  2. Tuz koyup (isteğe bağlı) tekrar birbirine tamamen karışana kadar yoğurma işlemini gerçekleştiriyoruz.
  3. Daha sonra hamurumuzun üzerini nemli bir bez ile örtüyoruz hacmi 2 katına çıkana kadar.
  4. Hamuru uygun bir fırın tepsisine döküp önceden 280 derece ısıtılmış fırına koyup üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Bir cevap yazın